La gastronomía vasca, una de las mejor valoradas en el mundo

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La gastronomía vasca, una de las mejor valoradas en el mundo

Desde nuestra experiencia en la cocina tradicional vasca en Donostia, podemos afirmar que muchos turistas se acercan hasta nuestro restaurante porque desean probar la gastronomía vasca, una de las mejor valoradas en el mundo. Sin duda nuestra región ofrece una amplia variedad de productos de la tierra, el mar y la montaña de primera calidad, con los que se elaboran platos llenos de sabor.

Por ejemplo en los campos vascos se cultivan numerosas verduras y hortalizas, como ejemplo los perretxicos, una especie de setas que se recogen en mayo y con las que se cocinan revueltos exquisitos combinado con otros alimentos. Asimismo, en las huertas se plantan muchas clases de alubias y vainas, razón por la que uno de los platos más habituales son la purrusalda, la piperrada o las sopas de puerro de patata.

Como especialistas en la cocina tradicional vasca en Donostia, consideramos que uno de los productos de más calidad que puedes encontrar en nuestra región es el pescado. El bacalao se puede preparar al pipil, en salazón, a la vizkaina o con kokotxas y su carne es blanca y laminada. Asimismo también debemos destacar el bonito, con el que se cocina el marmitako. De todas formas los mariscos como los txangurros, percebes, ostras, nécoras o bogavantes también son deliciosos y de primera calidad. Tampoco nos podemos olvidar de nuestras excelentes carnes de vacuno y los embutidos como la txistorra, el jamón de Bayona, las salchichas de Viana o el tripotx, una especie de morcilla con mucho sabor.

En Restaurante Lanziego encontrarás el mejor lugar para degustar los platos tradicionales de la gastronomía vasca. Disponemos de una amplia carta y te garantizamos un trato amble, cordial y cercano. 

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