Descubre por qué la gastronomía vasca tiene tanto éxito

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Descubre por qué la gastronomía vasca tiene tanto éxito

Como restaurante especializado en la cocina tradicional vasca en Donostia, podemos afirmar que si por algo se caracteriza la gastronomía de nuestra región es por la riqueza y la variedad de sus productos del mar, la tierra y la montaña. En esta ocasión nos gustaría aprovechar estas líneas para explicarte por qué la gastronomía vasca tiene tanto prestigio a nivel mundial y cuáles son los alimentos y platos estrella de su cocina.

En el País Vasco los campesinos cultivan en sus campos de trabajo numerosas verduras y hortalizas. Unas de las más características son los perretxicos, como una especie de setas que se recogen en mayo y que se utilizan mucho para cocinar revueltos exquisitos. Otros de los productos habituales en las huertas son las alubias y las vainas, por eso platos como la purrusalda, la piperrada o las sopas de puerro de patata son típicos de nuestra región.

Desde nuestra experiencia en la cocina tradicional vasca en Donostia te recordamos que los productos estrella de nuestra gastronomía son los mariscos y el pescado. Merluza al horno con vinagreta, láminas de bacalo al pil-pil, kokotxas, mero o rodaballo a la plancha, son algunos de los platos recomendados en nuestro restaurante. Si eres amante del marisco no te puedes perder nuestro txangurro al horno o el bogavante a la plancha o con pasta. Asimismo tampoco podemos olvidarnos de nuestras carnes selectas de vacuno. El solomillo a la plancha con su guarnición, las carrilleras estofadas o el cordero asado a baja temperatura, harán despertar todos tus sentidos.

En

Restaurante Lanziego

somos un establecimiento especializado en la cocina tradicional vasca. Disponemos de una amplia carta en la que podrás escoger los platos más típicos de nuestra gastronomía

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