Disfrutar de un buen marmitako, un gusto para el paladar

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Disfrutar de un buen marmitako, un gusto para el paladar

En la cocina tradicional vasca el marmitako es un plato muy apreciado por los mejores paladares. Encontrar un lugar donde comer en Donostia en el que poder disfrutar de este guiso que realza el sabor del buen pescado azul de nuestro Mar Cantábrico es sencillo, puesto que este preparado a base de atún o bonito, patata, cebolla, tomate y pimiento choricero no falta en la carta de ningún buen restaurante que se precie.

Una receta sencilla que lleva al plato el sabor marinero de nuestra costa, y que admite múltiples formas de preparado en función del producto que tengamos en nuestra cocina. Tradicionalmente, su base principal ha sido el atún o el bonito, aunque tampoco hay que dejar pasar la oportunidad de degustar un buen marmitako de salmón o bacalao.

Es un plato muy reclamado entre aquellos visitantes que se preguntan qué y donde comer en Donostia. Y tiene mucho éxito por la cantidad de variedades que se puede encontrar. 

Los mejores chefs que consiguen hacer un arte de la buena mesa suelen emplear un buen caldo de pescado para cocinar este plato y dotarlo de un sabor más intenso, si bien son muchos los cocineros que apuestan por la salsa vizcaína para aderezar este guiso y dotarlo de un toque de personalidad. También es posible cocinarlo con agua y aprovechar el sabor propio del pescado que sirve de base para el plato.

Donostia es un lugar donde el buen comer y el buen beber están garantizados. La oferta gastronómica de esta ciudad es amplia y exquisita, y en Restaurante Lanziego somos expertos en hacer que nuestros clientes disfruten de una experiencia única, tanto con nuestra cocina tradicional vasca como con nuestras recetas de autor. Un lugar con magia y encanto en pleno centro de la ciudad donde darle un capricho a tu paladar y sentirse tan a gusto como en casa.

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